Coltivazione & Vigneti
I nostri vigneti si estendono complessivamente su 4.5 ettari sulle colline di Astano, Sessa, Agno e Bioggio, quattro comuni ticinesi non lontani da Lugano. Gran parte della tenuta è coltivata a merlot (55%), una parte è dedicata ai vitigni del cabernet franc (15%) e allo chardonnay e sauvignon bianco (4%). Mezzo ettaro ciascuno è stato piantato con Chenin blanc e Sauvignac nell’inverno/primavera del 2022/23. Ci prendiamo cura delle nostre viti con un approccio quanto più naturale possibile. Per tale motivo ci asteniamo ovviamente dall’utilizzo di erbicidi e, per convinzione, non utilizziamo agenti chimici di sintesi.
Bioggio
Posizione sublime, elevata, estesa, con lunghi filari (130m), terrazzamenti ripidi con un’ampia vista sulla valle e sul pittoresco Lago di Lugano. Non sorprende che qui prosperino i vitigni di Regina, l’uva reale, e di Pietro, l’uva ascetica. La posizione richiede grandi sforzi ai vitigni. Molto secco (nonostante 1800 mm di precipitazioni) e povero di nutrienti, perché sotto appena 15–30 cm di humus si trova direttamente la roccia nuda. Poiché la roccia proviene da una formazione montuosa molto antica, ha crepe e fessure (diversamente dallo gneiss del Sopraceneri), che le viti possono utilizzare per arrivare in profondità a più acqua e nutrienti.
Dimensione: circa 1 ha
Vitigni:Cabernet franc, Merlot, Chardonnay (età delle viti circa 25 anni)
Esposizione: SE
Altitudine: 390 – 435 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Molti venti termici montagna-valle e terra-acqua, e ciò è molto positivo per permettere alle viti di asciugare rapidamente.
Suolo / geologia: terreno sabbioso-ghiaioso (componente fine <25%), povero di nutrienti, pH 5,5–6,0, non calcareo, vegetato, filloniti di 300 milioni di anni (gneiss con intensa impronta tettonica), originari dall’orogenesi varisica
Vini: Regina, Pietro, Penelope, Leonce
Agno
Agno è il nostro vigneto più “giovane” che coltiviamo dal 2020. Ha terrazzamenti meravigliosamente curati e molto ripidi. Qui in estate fa un caldo infernale. Il vigneto è costituito da due appezzamenti fra i quali scorre un ruscello circondato da zona boschiva. Questo ruscello e una sorgente rendono il sito ricco di acqua. La baia di Agno è a soli 500 m in linea d’aria. La vicinanza al lago fornisce calore e una maggiore irradiazione solare grazie alla riflessione.
Dimensione: circa 1.5 ha
Vitigni:Merlot, poco Cabernet Sauvignon (viti di circa 30 anni), Sauvignac (piantato primavera 2023), Cardonnay e Sauvignon bianco
Esposizione: SE
Altitudine: 340 – 380 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Molti venti termici montagna-valle e terra-acqua
Suolo / geologia: terreno sabbioso-ghiaioso (componente fine <25%), pH 6.0, non calcareo, povero di nutrienti, vegetato, ghiaioni sui pendii (roccia sciolta) tra cui filloniti (sopra, gneiss con intensa impronta tettonica) e gneiss del San Bernardo (sotto), di circa 300 milioni di anni
Vini: Agata, Vittorio e Neo 2020
Astano Vezzan
Il nostro nuovo vigneto Vezzan è attualmente in fase di terrazzamento (aprile 2024).
Dimensione: circa 0.5 ha
Vitigni:Calardis bianco (impianto 2025)
Esposizione: S
Altitudine: 670 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Molti venti termici montagna-valle e terra-acqua, e ciò è molto positivo per permettere alle viti di asciugare rapidamente.
Suolo / geologia: Gneiss, originari dall’orogenesi varisica
Astano-Chiesa
Il nostro vigneto più piccolo, ma l’unico che possiamo raggiungere facilmente a piedi (dalla cantina in 3 minuti a piedi). I filari si trovano direttamente sotto il muro della chiesa di San Pietro di Astano (costruita nel 1654). All’inizio del XX secolo Astano era completamente circondato da viti. Oggi sono rimasti solo alcuni piccoli appezzamenti. L’alto muro della chiesa procura una maggiore irradiazione di calore e quindi un microclima particolarmente favorevole.
Dimensione: 4 a
Vitigni: Sauvignon blanc (piantato nel 2012, 2021)
Esposizione: S
Altitudine: 630 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Venti termici montagna-valle, vigneto alquanto riparato dal vento
Suolo / geologia: suolo sabbioso-ghiaioso (componente fine <30%), pH 6, non calcareo, vegetato, sottile strato morenico dell’ultima era glaciale, gneiss a mica poco profondi, originari dall’orogenesi varistica (basamento cristallino risalente al Pre-Permiano, circa 300 milioni di anni).
Vini: Penelope
Sessa-Paese
L’appezzamento si trova sul margine orientale di Sessa, con una vista diretta sulla chiesa di San Martino. Il rintocco di tanto in tanto riecheggia tra i filari di viti, promettendo benedizioni per il prossimo raccolto. È una zona molto verde e ricca di acqua. Il vigneto è a più strati, ma è anche difficile da coltivare, e ciò influisce anche sul carattere vario dei vini ottenuti. Le viti nodose, che presto avranno 30 anni, donano un succo con un carattere forte e pieno di sfaccettature.
Dimensione: circa 1 ha
Vitigni: Merlot (viti di circa 30 anni)
Esposizione: SSW
Altitudine: 395 – 425 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Venti termici montagna-valle
Suolo / geologia: suolo sabbioso leggermente ghiaioso (componente fine <20%), pH 6.5, non calcareo, vegetato, sottile strato morenico dell’ultima era glaciale, gneiss a mica poco profondi, originari dall’orogenesi varistica (circa 300 milioni di anni).
Vini: Mathilde, Carlotta, Leonce
Gromo
Questo vigneto è pieno di vita. Insetti di ogni tipo che strisciano, camminano, svolazzano ovunque, fiori splendidi, perfino cinghiali: qui c’è ogni meraviglia della natura! È il vigneto con la maggiore biodiversità. Un luogo mistico e bellissimo, praticamente in mezzo al bosco. La posizione leggermente rialzata permette all’uva di maturare un po’ più tardi. Da qui la vista spazia lontanissimo – dal lago Maggiore e al massiccio del Monte Rosa con la cima Dufour.
Dimensione: 0.5 ha
Vitigni: Prima Merlot, dal 2022 Chenin blanc
Esposizione: SW
Altitudine: 500 – 520 s.l.m.
Precipitazioni: 1800 mm / anno, 100 giorni di pioggia
Durata del soleggiamento: 2050 ore di sole (55% della durata di soleggiamento massimo possibile)
Ventilazione: Venti termici montagna-valle
Suolo / geologia: suolo molto sabbioso, leggermente ghiaioso (componente fine <10%), pH 6.0, non calcareo, povero di nutrienti, vegetato, strato morenico dell’ultima era glaciale, gneiss a mica poco profondi, originari dall’orogenesi varistica (circa 300 milioni di anni).
Vini: Vito 2019 e 2020, in futuro un vino chenin bianco
Cantina Blass SA
Convento Vecchio
Via Eugenio Schmidhauser 4
Casella postale 45
6999 Astano
Svizzera
benvenuti@cantinablass.ch
+41 (0)77 522 44 99
Vivere nel
Convento Vecchio
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Degustazioni
Degustazioni su richiesta:
Mercoledì — venerdì su prenotazione.
Inizio al più tardi alle 17:30
La domenica è giorno di riposo.
Dall’inizio della vendemmia (settembre-ottobre), le degustazioni sono possibili solo su richiesta.
Nota per le degustazioni:
La degustazione guidata di solito dura circa 1,5 ore. Il costo è di 30 franchi a persona. Se si acquistano almeno sei bottiglie di vino, i 30 franchi non vengono addebitati.
Shop
Il nostro assortimento comprende diversi vini di singoli vigneti e prodotti non convenzionali.